By 思恬妈妈
用料大头虾 2斤盐 2勺生姜 少许料酒 少许生抽 少许白砂糖 两勺小葱 少许蚝油 一勺白芝麻 少许生粉 一勺做法步骤1、将虾洗净,剪掉胡须和脚,这样看着整齐不拉油,控干水分,放着备用
2、锅内倒入油,多一些,将控干水分的大头虾倒入锅内爆炒,待大头虾颜色变红捞出
3、锅内留出少许油,将姜末和葱末倒入爆香
4、倒入料酒,生抽,蚝油,放入糖,盐将虾翻炒几遍,盖上盖子焖两分钟,最后倒入水芡粉
5、出锅盛入盘中,撒上葱花芝麻点缀,一道色香味俱佳的油焖大虾完成✅
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