牛奶是我们日常生活中常备的饮品，健康又营养，早上来一杯牛奶，为一天的营养摄入提供了保障。牛奶除了喝，还有很多有意思又好吃的做法。比如今天要给大家带来的这道“脆皮炸鲜奶”，不仅外酥里嫩，而且奶味十足，这么美味的小甜点，做起来却是非常简单的，按照步骤跟着做，想做不好都难！

脆皮炸鲜奶

用料 ：纯牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋、面包糠。

我从伊犁来纯牛奶

1、找一个大碗，按照12:1的量，在碗中倒入纯牛奶和玉米淀粉，再根据个人口味添加一定量的白糖。

2、然后可以用饭勺慢慢搅拌，直至淀粉与牛奶完全融合。

3、淀粉与牛奶搅拌完全融合后，准备好一个平底锅，将牛奶倒入平底锅中，然后开小火慢炒，注意这里一定要用小火加热并快速搅拌，以免把牛奶炒糊了。

炒至黏糊状

4、一直翻炒至牛奶变成黏糊状，注意把控时间，以免炒得太过，牛奶结块。

5、将炒至黏糊状的牛奶倒入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏定型，两个小时左右，注意是冷藏不是冷冻。

放入冰箱冷藏

6、冷藏成型后，将冻好的牛奶倒出，根据自己的喜好切成条状或块状。

脱模切块

7、将切好形状的奶冻裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

裹上淀粉、蛋液、面包糠

8、热锅倒油，将油温加热至6成左右，然后放入裹好面包糠的冻奶，炸至表面金黄，然后捞出控油后即可享用。

炸至表面金黄捞出

非常简单的脆皮炸鲜奶，大人孩子都爱吃，赶紧去试试吧！

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