在东北，小时候吃的最最家常的咸葱叶炖豆腐，那时候没有肉哇，就是素板的，吃着可香了呢，现在大鱼大肉吃腻了，可以来一款这刮油清肠的素板咸葱叶炖豆腐。

用料：大豆腐，咸葱叶，大葱白，小香葱，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米油

做法：1、大豆腐切成厚一点的片

2、大葱、小葱、咸葱叶，反正就是葱，都备好喽，哈哈哈~

3、起锅热油，用大葱白切成葱花爆锅

4、放入豆腐，不要动，否则豆腐就碎了

5、加生抽、蚝油、胡椒粉。

6、再加入清水，大火烧开，改成中小火慢炖。

7、炖到汤汁很少，豆腐都炖出毛蜂眼了

8、加入咸葱叶

9、大火收汁

10、出锅撒上小葱

小贴士：咸葱叶就是将大葱的叶子摘下来，洗净控干水分，再切点胡萝卜丝，撒上盐，腌制一晚上就行了，不用太多的盐，太咸了也不好吃。

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