濑尿虾的肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

难度：一般

烹饪时间：3分钟

口味：鲜

做法：

1 往虾碗中放入干辣椒、姜末、蒜末、葱花。

2 再加入香菜，放入盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖。

3 再淋入陈醋、红油，搅拌片刻。

4 封上保鲜膜，静置腌渍3个小时至入味。

5 待时间到，去除保鲜膜。

6将腌渍好的虾倒入盘中即可。

食材：

濑尿虾：200克

干辣椒：少许

姜末：少许

蒜末：少许

葱花：少许

香菜：少许

盐

鸡粉

料酒

生抽

白糖

陈醋

红油

相关常识：

濑尿虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。含有维生素、肌苷酸、丙氨酸、脂肪等成分，具有补肾壮阳、通乳脱毒等功效。

制作指导：

食用前可用剪刀将虾腹部剪开，更方便食用。

相宜相克：

与生姜搭配相宜的食材：

橘子（柑橘）：可辅助治疗感冒和胃寒呕吐

甘蔗：止呕去痰、生津下气

与生姜搭配相克的食材：

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