主料:青木瓜150g 莲子60g 芹菜250g 白果20粒

辅料:油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 蚝油1大匙 鱼露1大匙 淀粉1大匙 白砂糖半匙 洋葱半个 莲藕1节

步骤

1.新鲜莲子对半切，去掉芯（也可不去芯），白果去壳及外衣

2.把所以蔬菜洗净去皮，芹菜去筋切段，洋葱和青木瓜切片，莲藕切的片薄一点

3.把芹菜、莲藕、青木瓜焯熟，捞起过冷水

4.莲子白果也焯熟，过冷水洗干净

5.热锅下油，放蒜末和葱白爆香

6.先放生洋葱炒香

7.然后放莲子白果翻炒

8.放入沥干水分的蔬菜，加入1大匙的鱼露翻炒

9.加入一大匙的蚝油翻炒

10.加入小半匙白糖炒匀

11.加盐调味后，倒入少许调好的淀粉水，快速炒匀

12.加上葱花翻炒下

13.上碟了，养颜排毒的素菜，秋季干燥的天气多吃点吧

稿源： 中华美食网 责编： 何珊 收藏此页打印此页

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