大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

金沙南瓜是一道由南瓜，熟咸蛋黄等食材制成的菜肴。

金沙南瓜

南瓜250克，咸蛋黄5粒，适量食用油，少许盐，淀粉3汤匙，大蒜粉3克

1.将咸蛋黄放入200度的烤箱中约10分钟，放入保鲜袋，用擀面杖压入泥中。

2.把老南瓜去皮，切成小块。将淀粉放入切好的南瓜块中，摇几圈，使南瓜均匀地沾上干粉。

3.把一些油放进锅里，直到它冒烟为止。把南瓜煎到浮起来。

4.锅中倒入少许油，加入蒜粉和咸蛋黄，低热加热，持续搅拌至咸蛋黄起泡，加入少许盐调味。

5.把炒好的南瓜倒进去拌匀。把每一个南瓜都包上咸蛋黄，使之从锅里出来。

正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！

懒人版糖醋排骨

用料：猪小排（500克）、料酒（1汤勺）、盐（3克）、酱油（2汤勺）、米醋 （3汤勺）、白糖（4汤勺）、姜片

做法：

1、将猪小排冼净，沥干水份备用

2、锅内倒少量油，烧热后倒入姜片爆香

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄

4、然后放入黄金比例中的调料，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，翻炒均匀

5、再倒入开水（水量约跟排骨差不多），然后调中小火焖20分钟

6、20分钟后放盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）

锦绣山东提示：

排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。 黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整。 喜欢颜色深点的可以在焖好调入盐的时候，放少量的老抽来增色。

香菇土豆炖鸡块是一道简单的家常菜，主料是鸡琵琶腿2 只、 鲜香菇。

香菇土豆炖鸡肉

材料：鸡腿肉、土豆、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒；

做法

1.爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟；

2.放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右；

3.最后放入土豆丁儿，炖15分钟后关火，闷5分钟后，撒些葱花儿，出锅；

烤鸡翅

1、鲜翅中洗干净，泡水20分钟，换几下水；

2、中间做腌料，所有材料除黑芝麻外，放一起搅拌好；

3、鸡翅沥干水分，双面划花刀，和腌料一起放进保鲜袋中，系紧口，这样干净，而且可以让鸡翅充分的入味儿，腌制一个小时打底；

4、拿出腌制好的鸡翅，沥干水分，烤盘铺锡纸，预热上下200；

5、摆好，洒黑芝麻，入烤箱20分钟。

蜂蜜鸡肉

材料：鸡胸肉、蜂蜜、柠檬汁、盐、蚝油、生抽、油、盐

做法：

1.鸡胸洗净切片，放进干净的容器里。

2.加入适量蚝油、生抽、蜂蜜、盐，挤入柠檬汁，用手抓匀。

3.放入姜片，腌制15分钟。

4.起锅烧油，放入腌好的肉片，小火将鸡肉煎至成熟。

5.倒入腌制鸡肉的料汁，烧至汤汁浓稠即可。

蒜薹炒鸡蛋是一道美味的菜肴

蒜苔炒鸡蛋用料

蒜苔、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、老抽、生抽、醋、盐、食用油。

蒜苔炒鸡蛋的做法

1、提前将所需食材备齐。先将蒜苔用水洗干净，切成大小均匀的寸段，放入盘中备用。葱姜蒜辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段。

2、将鸡蛋打散碗中，用筷子顺时针搅拌均匀打成鸡蛋液，然后加入少许料酒再拌匀，这样可以去除鸡蛋的腥味。

3、锅内热油，先放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，然后倒入搅拌好的鸡蛋液，开中小火等到鸡蛋液慢慢凝固成型的时候，用锅铲把鸡蛋划散，盛出。

4、重启油锅，倒入切好的蒜苔翻炒，放入料酒、老抽、生抽、醋调味，炒至蒜苔断生入味，把鸡蛋倒入混合翻炒几下，再根据自己的口味方式适量的盐调味，即可关火出锅。

5、一盘色泽诱人的家常小炒蒜苔炒鸡蛋就完成了，蒜苔清脆爽口又入味，鸡蛋软弹有营养，看上去就很有食欲，一吃又是一大碗米饭！

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

红烧日本豆腐

日本豆腐3袋、香菇5-6朵、胡萝卜小半根、鲜虾6只、蟹棒3-4个、冷冻豌豆适量、色拉油适量、蚝油适量、生抽适量、糖少许、盐少许、水淀粉少许。

1.干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用；

2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用；

3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹；

4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用；

5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用；

6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒；

7.再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。

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