趁今天有空档，详细分享～泰式柠檬鸡的作法(附图加说明) 把煮汤后的猪腿肉炒制成～姜葱爆猪腿肉和虾酱炒空心菜。

三款菜式都很下饭喔！欢迎大家视菜 视吃。

泰式柠檬鸡排

首先制作柠檬酱：

一颗柠檬挤汁，柠檬皮切丝（尽量去薄皮）

将蜂蜜 梅酱加入柠檬汁和清水中，混合均匀。

热锅放入混合酱汁，小火煮开。

加入芡粉水，搅拌混合酱调至粘稠！

加入切丝的柠檬片，略煮熄火，柠檬梅酱汁便完成了！

柠檬鸡酱汁的成品

以盐，生抽，姜汁，耗油，料酒，砂糖腌制一天的无故鸡腿肉，栗米粉，蛋液和面包糠！

鸡腿粘粉，以盐，胡椒粉调味的蛋液，最后混合面包糠！

热油锅，油温约140度，放入粘面包糠的鸡排！

中火炸至金黄酥脆，捞起沥干油份！

切块的鸡排和柠檬酱汁！

泰式柠檬鸡排！

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