大家好，我是一直在减肥的新晋小厨娘梓棋，昨天一个小姐妹突然给我说想吃我做的雪媚娘了，说实话我还是比较开心的，因为有人喜欢我做的甜品，感觉很有成就感，因为我也很乐意跟大家分享我做的美食，废话也不多说，回归主题，今天梓棋教大家做看一遍就会的奥利奥雪媚娘，做法很简单，食材也很容易购买。

准备的食材：

饼皮部分：糯米粉100g，玉米淀粉30g，白糖20g，黄油20g，牛奶180ml

内馅部分：淡奶油300ml，白糖40g，

做法:100g糯米粉里加入30g玉米淀粉，20g白糖180ml牛奶搅拌均匀

搅拌成面糊状，这里最好过筛一到两次，这样面糊里不会有小疙瘩，做出来的饼皮口感会更好

包上保鲜膜，用牙签随意扎几个孔，（这样是防止水汽渗入面团中，会出现面糊不易熟）大火上汽蒸20分钟，如果出锅前看到面糊还有白色块状，可以再蒸5分钟至面团完全熟透

蒸好的面糊趁热加入20g黄油搅拌均匀，揉成面团

放入保鲜膜中，待冷却放入冰箱冷藏一到两小时，急用的情况下，放冷冻室冷冻半小时即可，（刚蒸好的面团比较柔软，不易定性。冷藏后的面团比较好擀成形状还不粘）

案板上撒适量干糯米粉，（这里的糯米粉做好提前用平底锅，小火炒熟，切记，别炒黄了，不然影响成品的美观）​

面团搓揉成长条状，分为大小相同的小剂子备用

这里再把每个小剂子用擀面杖擀成圆形，饼皮部分就做好啦（记住每块饼皮之间撒点干糯米粉防粘)

下面就到奥利奥奶油馅的部分。300ml淡奶油分三次加入白糖打发定型（淡奶油的打发时间跟自己选用的哪种牌子的奶油有关，自己要注意打发时间，别打发过了）

打好的点奶油装入裱花袋中，没有裱花袋的小伙伴可以用保鲜袋来代替

下面就是把擀好的饼皮放入雪媚娘模具中（这里我用的是小号模具，喜欢大点的雪媚娘可以换大点的模具使用，没有模具的可以用小碗来代替）

饼皮里先挤上一层淡奶油

再加一层奥利奥饼干碎

再盖一层淡奶油

像包包子一样收口，封口处再加点干糯米粉，防粘用，放入纸托中，（自己吃可以不放纸托，因为我要送人，要包装好）

看白白胖胖的雪媚娘是不是很像一个白胖子，非常可爱

今天的奥利奥雪媚娘就完成啦，是不是很简单，味道超级棒，有时间的小伙伴可以冰箱冷藏一小时，口感会更棒呦

打包好给小姐妹送去啦

以上就是梓棋今天教大家做的奥利奥雪媚娘，超简单，快来给你们的小伙伴大展身手吧。

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