做奶黄包是因为奶奶想吃。既然做了就顺便把食谱也分享出来，方便大家做个参考，在家自己做奶黄包。考虑到奶奶年纪大了牙口不好，所以我把包子做的很软很软，奶黄流心更是顺滑细腻，香味浓郁。毕竟奶黄流心不流怎么好吃呢？

你需要准备的材料有这些：

包子皮：普通面粉250克，牛奶120克，白糖30克，酵母2.5克，黄油10克

超级超级好吃的奶黄馅：咸蛋黄4个，融化黄油80克，白砂糖35克，玉米淀粉75克，牛奶15克

那我们赶紧开始吧

先来做包子皮

把白糖加进牛奶里面化开

酵母放进普通面粉里面拌均匀

再把牛奶倒入面粉中

拌成面絮

再下手去揉成面团

加入黄油块

揉成一个光滑不粘手的面团就行了

放去温暖的地方发面

然后来准备最重要的奶黄馅

把咸蛋黄提前蒸熟

用叉子捣碎

加入白糖拌均匀

不要减糖哈这个糖量已经很少了

再减味道就不好吃啦

然后把融化之后的黄油加进去

混合均匀

再加入玉米淀粉

拌好之后就会变得粘稠很多啦

为了有流心的质感

我们还需要加入一点牛奶

混合均匀

用个保鲜膜贴着盖好

放入冷冻层冷冻大约1个小时

一直到流心馅变得结实凝固

面团发好之后排排气

滚成椭圆形

分为8小份

流心馅取出来

分为8份之后滚圆

把包子皮擀薄

包入流心馅

整成自己喜欢的形状

放入蒸盘码放好

记得垫好油布或者油纸

2发到1.5倍大小

水开之后上锅蒸

中火15分钟即可

可以出炉啦

一个圆润饱满

没撕开之前还以为是馒头来着

切开给你们看看

哇好浓郁的流心馅啊

小心烫嘴哦

一口下去

奶黄馅透过包子慢慢渗入嘴中

咸蛋黄和奶皮的香气相互交合

太好吃了吧，奶奶也特别喜欢！自己在家就能做的广式茶点，收藏起来做吧。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。

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