红糖甜肉，外形和红烧肉很像，可味道却千差万别，红糖甜肉用料很单一，仅用红糖和五花肉就可以做出一碗纯正的家乡菜肴，看似黑暗料理，实则味道惊人

By 小新家 【豆果美食官方认证达人】

1、准备相关材料

2、五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会儿就可以了，不能煮的太软

3、红薯切块

4、油稍微加热，放入红薯油炸

5、红薯炸面呼了捞出控油备用

6、煮熟的五花肉去皮切丁备用

7、两块半红糖切碎，加入少许清水熬煮成糖浆熬的时候不时翻拌

8、切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去

9、红糖熬成糖稀，倒入五花肉

10、再加入炸熟的红薯，先不翻拌，小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯，然后再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和红薯，大约15-20分钟，肉香和糖的甜全部融合即可

11、成品图

12、成品图

1.红糖，其他什么调料都不用加 2.熬糖到加入肉和红薯，全程小火，不时翻拌，一年糊锅 3.煮熟的五花肉一定要去皮 4.这道菜一定要用五花肉，掌握熬肉时间，纯瘦肉或者熬的太久瘦肉都会变硬

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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