钵仔糕可能很多农村小朋友不知道是什么东西，我以前也不知道是什么，也就是这几年做餐饮才知道，有那么好吃的小零食，做法也超简单。

首先需要准备的材料有:钵仔糕粉、蒸钵仔糕的容器（可以网上买玻璃的不贵）、白糖、果酱（这个可以选择放不放，建议用盾皇的，我用过几种就盾皇好用点）、水果（这个也是看自己喜欢放不放），量杯。

粉:水:糖——1:1.75:0.7（糖看个人口味），单位（斤）

把所有材料称好，糖倒入水中再把粉倒进去，泡上十分钟左右充分搅拌均匀（要是倒进去直接搅拌那个粉会有很多小粉球）。

把搅拌好的浆倒入量杯（要是想做几个口味就分几次倒入量杯），加入果酱充分搅拌均匀倒入蒸杯（蒸杯是提前摆好在蒸笼或蒸盘上的，不然倒入浆的时候不好单个移动），等蒸炉的水开了再放进去蒸17到20分钟即可（要是用蒸柜蒸17分钟可以了，要是用蒸笼蒸20分钟），开盖出锅放凉了直接可以吃。

要是想吃水果味的可以在蒸之前放入水果。

水少了偏硬，水多了没那么Q弹。蒸时间长了就会整坏不好吃，时间不够又不熟。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除