日本人爱吃生食，并不是什么稀奇的事。随着各国文化的传播交流，我们现在的日常生活中，也把日料当作了一种美食，很多人都爱吃，大家对生食的接受度也越来越高。

但我们平时爱吃的各种鱼类、贝类等刺身，都是经过处理的，一小块一小块，蘸上酱油芥末，品尝最新鲜、最原汁原味的口感，不失为一道美味。可直接把一条条活的小鱼加些调料就放进嘴里，这样的吃法却让很多人表示接受不了！今天小二就来带大家领略一下日本这道料理——素鱼活吃（踊り食い）！

素鱼，学名是彼氏冰虾虎鱼，是虾虎鱼这个鱼类大家族里的一种。它体型非常小，看着更像是某种鱼的幼体，但其实已经成熟了。它身长只有5厘米左右，周身透明，只有在死后才会变成白色。

素鱼的做法，一般会和蔬菜一起做成炸什锦，或者素鱼滑蛋，一口就能同时吃下好几条小鱼，非常美味，和国内的银鱼有相似之处。

但最令人震惊的吃法，就是活吃了！上面提到的两种做法，好歹都是熟的，而素鱼活吃，则是在上桌时，还能看着碗中的素鱼来水里游来游去，鲜活得很！

吃的时候，用小抄网捞几条素鱼放进盛有醋酱油的碗里，一口闷下去，还能感觉到鱼儿在嘴里扭动，所以有了“踊り食い”这个名字。

无论是生吞鸡蛋、章鱼，还是这道素鱼，对一般人来说都是不那么容易接受的。而且生吃有感染寄生虫的危险，小伙伴们还是不要轻易尝试了！要是有机会非要试一下，也一定要去正规、能够保证食品安全的店里吃哦！

这道活鱼生吃，大家都能接受吗？

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