云南特色菜品之香草酸汤鱼
烹饪 20分钟
香草酸汤鱼中的香草学名香茅草，在滇南地区分布广泛，具特异香气，是当地不可缺少的调味佳品。除此之外它还具有消毒、杀菌、治疗神经痛和肌肉痛的效果。
作为一道地道的云南特色美食，香草酸汤鱼鲜嫩爽滑、酸辣可口且带有浓厚的香草风味，富含多种维生素与蛋白质，回味悠长，老少皆宜，是一道不容错过的风味美食。
偷偷告诉你们，据说这道香草酸汤鱼还具有湿润皮肤，美容养颜的效果哦。下面就让周二少带大家一起看看这道香草酸汤鱼是如何制作的吧。
食材准备
烹饪步骤
准备好上述食材；将鱼片洗净后放入碗中，加入周二少香草酸汤鱼腌料包后抓匀，腌制10-15分钟；锅中下入水和姜片，大火烧开后加入周二少香草酸汤鱼汤料包煮开；锅中加入鱼头及鱼骨，煮熟（5-7分钟）后捞出备用；锅中加入鱼片（可根据个人口味加入适量柠檬片、番茄），煮2-3分钟后捞出备用；将汤用大碗盛出，并加入煮好的鱼头、鱼骨、鱼肉。锅中下油，烧热后放入青红椒圈呛香，最后淋入碗中，加上准备好的香菜即可。香草酸汤鱼小贴士
周二少香草酸汤鱼调料包内含腌料包、汤料包各一袋。周二少提示！
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编辑：王林军
审核：张皓铭
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