喜欢吃韩食的朋友们不要错过哦，还有做法！

韩式石锅拌饭

（石锅拌饭里所用的蔬菜没有特定的，只要是当时的时令蔬菜就是最佳的选择。

蔬菜的颜色也尽量搭配的艳丽分明些，这样看着就很有食欲。 ）

用料：熟米饭、胡萝卜、香菇、金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽、鸡蛋、盐、香油、韩式辣酱做法

1、胡萝卜切丝，香菇切片

2、金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟

3、分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀

4、锅中油热，倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟，加少许盐翻炒均匀

5、锅中少许油，可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋

6、石锅中薄薄涂一层香油，铺好熟米饭

7、将准备好的食材码放在米饭上

8、在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可

（PS：在不同的韩餐厅吃的味道都不太一样，我也不知道哪个才算正宗，自己做出来的又是另一种味道，不过都好吃！！）

寿司

用料：寿司米、海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉(或其他你喜欢吃的)、寿司醋(可以买现成的寿司醋，或者自己调制)

做法：

1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了

2、黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟

3、寿司帘上铺一张海苔

4、再铺一层米饭

5、然后铺上原料黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉

6、最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可

（PS：超喜欢吃寿司，自己也经常做！）

韩式大酱汤

用料：干海带结、土豆、豆腐、白蘑菇、西葫芦、红椒、豆芽、淘米水、葱、蒜、韩式甜辣酱、韩式大酱、辣椒粉

做法

1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发

2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀

3、将海带结放入，煮10分钟

4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟

5、再放入豆芽、西葫芦、红椒

6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火

（PS：吃过一次，不太喜欢大酱汤里面的酱味，个人口味，没有自己做过！）

韩式辣炒鱿鱼

主料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜、青椒、蒜、葱、姜、料酒、韩式辣酱、生抽、白糖

做法：

1、鱿鱼洗净去膜切条

2、胡萝卜切片，洋葱和青椒切丝，蒜切片，葱姜切碎。

3、锅中水烧开加入一些料酒，放入鱿鱼焯烫捞出过凉沥干水分。

4、再加入一些胡椒粉。

5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6、倒入洋葱胡萝卜翻炒片刻出香味。

7、加入韩式辣酱炒均匀。

8、再加入生抽，加入白糖。

9、倒入鱿鱼翻炒均匀。

10、加入料酒炒香，再加入青椒。

11、淋入香油。加少许鸡精翻炒均匀关火。

（PS：自己做过一次，还行吧！）

韩式泡菜

用料：大白菜、胡萝卜、白萝卜、韩国辣椒酱、辣椒粉、面粉、梨、姜

做法

1、那我们就是先剥去最外层2～3片叶片(留作它用)，切这个大白菜,就是从菜头上面开始对切，不要切到底，切三分之一处，用手剥开(剥开好处：跟着纤维去撕开，腌渍时更容易入味)

2、腌大白菜，腌大白菜之前不用洗，从菜心开始，一叶一叶把它掀开，用盐均匀撒在大白菜菜根茎部(菜叶不用撒盐了，腌渍时会出水，出的盐水正好腌渍叶子。叶子比较嫩一定先入味，梗部是最后入味)

3、我们这个大白菜这样撒了盐，不能扣起来去腌喔，这样子所有的咸度都掉下来，一定是要让大白菜躺在盆中，所有的咸度才会进去。就这样躺8小时左右，让大白菜脱水软化，然后用腌渍出盐水，去洗净大白菜，控干水分待用

4、然后制作面糊，用少许面粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用

5、生姜洗干净刮去皮，切末待用

6、梨(苹果也可以)刨皮，擦成茸待用

7、胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用

8、辣椒粉用温水调成辣椒糊，冷却后待用

9、然后把冷却后的面糊、姜末、梨茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、冷却后辣椒糊全部放不锈钢盆中，最后加入最关键原料“韩国辣椒酱”、盐、蘑菇精全部拌匀待用

10、然后将步骤(9)的调味料，均匀的涂抹在每一片大白菜上，然后将盆包上保鲜膜，放倒太阳晒不到的地方，发酵腌渍二天之后就可以食用了

（PS：和朋友尝试腌过一次，不过最后失败了，现在吃都是去超市买现成的。）

韩式泡菜豆腐锅

用料：五花肉、韩国泡菜、豆腐、洋葱、土豆、粉条、姜片、蒜片、葱花、盐、胡椒

做法

1、先准备材料，将五花肉切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成片，姜切片，葱斜刀切小段，粉丝泡好，泡菜如果是整棵的，也需要切一下

2、先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香

3、放入五花肉

4、将五花肉小火煸炒出些油脂后，下入洋葱丝

5、将洋葱丝继续炒香，加入泡菜

6、继续翻炒，让泡菜香味散发出来

7、加入土豆片，再下入泡好粉条，上面铺上豆腐

8、倒入适量清水(如有高汤的话最好了)

9、盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟

10、最后放些盐，香油，等调味料即可食用。

（PS：好吃，但是和中国的炖菜很相似啊！没做过，但是做过炖菜。(^o^)/~）

韩式烤五花肉

用料：五花肉、大蒜、生姜、韩式辣椒酱、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻、

做法

1、五花肉切块、生姜、蒜头切末。切好。

2、依次加入所有调料。2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、两勺芝麻油、2勺芝麻、拌匀。醃渍两个小时后取出。

3、待平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火，

4、待肉片一面变色后，将其翻面。

5、烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢。既成。

6、空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃!

（PS：烤五花肉应该没人不喜欢吧！一颗蒜、一个生菜叶，美味哦！也挺简单的，做过几次！只是调料方的不是这些。）

韩式年糕串

主料：大米粉、糯米粉、猪油、五花肉、辣白菜、白酒、盐、糖

做法：

1、大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油，搅拌均匀，凉后即成米团

2、模具内壁抹油，将米团放入，压平整，入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

3、风干好的年糕切成小块，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖，用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

4、用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来，平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可

（PS：吃过年糕，吃过五花肉，吃过辣白菜，但是这样烤着吃还真的没有吃过，更别说做了，有喜欢的朋友可以试着自己做一下！）

韩式泡菜饼

主料：韩式辣白菜、面粉、火腿或者培根、洋葱 、韭菜、红辣椒

做法：

1、韭菜切碎，洋葱火腿切碎，红辣椒切丝，泡菜切碎。

2、先用水把面粉混合搅拌好，再把其他材料放入搅拌均匀。放入盐调味。

3、锅里用刷子刷一层油，保持小火，用勺子把面糊舀到平底锅里，稍微摊薄一些。

4、一面煎好翻身，煎到两面金黄即可。

（PS：想吃，回头买点辣白菜自己试着做一下！）

PS：小编对于韩食没有抵抗力，你们喜欢吗？

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