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可可麻薯的做法

By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】

用料软欧材料: 奶粉 50克高筋面粉 300克水 130克盐&糖 2克&15克酵母 3克全蛋液 55克可可粉 15克橄榄油 20克麻薯材料: 牛奶 170克细砂糖 35克糯米粉 120克玉米淀粉 40克黄油 20克夹心坚果材料:(我用的比较多,可选择自己喜欢的) 蔓越莓 30克葡萄干 30克做法步骤

1、软欧材料都进面包桶

2、揉面40分钟,得到一个光滑的面团

3、一发,面团发酵到原来的2倍大,手指戳下去不回缩就好了

4、面团发酵的时候我们来做麻薯馅儿,糯米粉,淀粉,糖,牛奶混合均匀

5、蒸锅中火蒸15分钟

6、将黄油揉入馅料中

7、成这个样子

8、将发好的面团等分成3份

9、麻薯馅也等分成3份,面团和麻薯都擀成片,麻薯片要比面片小一圈

10、麻薯片放在面片上,涂抹红豆沙

11、将夹心坚果材料都放进去

12、卷起

13、放在烤盘上二发

14、二发好了

15、用锋利的刀子割包,烤箱180度,20-25分钟就好了

16、出炉

17、外皮酥脆,内里绵软

18、成品

19、成品

20、成品

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