By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料软欧材料: 奶粉 50克高筋面粉 300克水 130克盐&糖 2克&15克酵母 3克全蛋液 55克可可粉 15克橄榄油 20克麻薯材料: 牛奶 170克细砂糖 35克糯米粉 120克玉米淀粉 40克黄油 20克夹心坚果材料:(我用的比较多,可选择自己喜欢的) 蔓越莓 30克葡萄干 30克做法步骤1、软欧材料都进面包桶
2、揉面40分钟,得到一个光滑的面团
3、一发,面团发酵到原来的2倍大,手指戳下去不回缩就好了
4、面团发酵的时候我们来做麻薯馅儿,糯米粉,淀粉,糖,牛奶混合均匀
5、蒸锅中火蒸15分钟
6、将黄油揉入馅料中
7、成这个样子
8、将发好的面团等分成3份
9、麻薯馅也等分成3份,面团和麻薯都擀成片,麻薯片要比面片小一圈
10、麻薯片放在面片上,涂抹红豆沙
11、将夹心坚果材料都放进去
12、卷起
13、放在烤盘上二发
14、二发好了
15、用锋利的刀子割包,烤箱180度,20-25分钟就好了
16、出炉
17、外皮酥脆,内里绵软
18、成品
19、成品
20、成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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