这道桂花皮丝看起来像菊花一样特别漂亮，富含胶原蛋白。今天我把制作过程分享给大家，希望对你有帮助[祈祷][祈祷]

我们要准备的主料有:生鲜猪皮500克

辅料有:鸡蛋2个，粘米粉15克,韭菜、蒜丝、大葱丝、肉姜丝、盐、熟猪油、鸡精、食用碱各适量

制作步骤

1猪皮用食碱处理后片薄切成丝用熟猪油烧热,放皮丝慢火炸,待起泡松开呈淡黄色后再捞出,加食碱和开水泡十来分钟皮软后,洗净再用热水洗去油味和碱味,然后沥干。鸡蛋取出蛋黄，用筷子搅拌成糊皮丝下去拌匀

3熟猪油烧五成热,放拌好的皮丝、姜丝、大葱丝、蒜丝、韭菜段一起翻炒,加适量盐和鸡精调匀即成。

特别提示，油炸后要泡软后一定要去净碱味。肥胖者少食

这道桂花皮丝非常漂亮，味道独特又美味，有喜欢的友友们可以在家里制作，简单又方便，如果有不懂的地方可以在下方留言或者私信给我希望对你有帮助[祈祷][祈祷]

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