我发现好吃的凉菜的秘诀之一就是食材一定要够丰富，丰富的食材搭配起来，不仅冲击了视觉，还丰富了口感！

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

1、芹菜清洗干净，切丁！

2、胡萝卜切丁！

3、锅内水沸腾后汆烫一下芹菜和胡萝卜！

4、花生下入沸水中煮8～10分钟！

5、汆烫过的菜过一遍凉水，捞出沥干水份！

6、放入碗中！

7、碗中加入生抽，蚝油，醋，白砂糖，食盐，熟的白芝麻！

8、翻拌均匀！

9、爽口小凉菜就完成了！

生花生提前用凉水浸泡一个小时比较容易煮熟！ 爱吃腐竹的朋友们还可以加入一些腐竹，那样吃起来又多了一份口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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