这是一款非常让人享用的面包，面团中使用了1：1汤种，经过12小时的冷藏，做出来的面包组织非常松软润泽。Kiri奶酪、加入香味馥郁的椰蓉和酸甜的蔓越莓，做成的奶酪馅，深藏于这款柔软的面包中，甜蜜和浪漫的融合，极好地诠释了什么叫回味无穷。 都说美食与身材总要有一个在路上，但是面对芝士糕点，无论它以何种形态出现，也总会让人无法抗拒。于是这样安慰自己：遇见了，便是缘，那就吃吧……

By s姐_絮 【豆果美食官方认证达人】

1、汤种制作：提前12小时以上制作汤种，我用的1:1汤种，85g开水加85g高粉混合拌匀，密封冷藏，制作过程有损耗，实际用量为160g。

2、奶酪馅制作：奶油奶酪软化后加糖粉打顺滑、加入椰蓉和切碎的蔓越莓拌匀。

3、主料中材料全部放入东菱1352面包机进行和面，和面步骤：和面10分钟、暂停10分钟、继续和面15分钟。

4、和面结束，完美手套膜。

5、面团收圆放入面包机进行一发，约40分钟。

6、一发结束，手指沾干面粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。

7、排气，均分3份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一面团，擀成长舌型，翻面。

9、底部压薄，头部放上奶酪馅。

10、由上往下卷起，两端捏紧，底部收口处捏紧。

11、放入模具，放入烤箱进行二发，约30分钟，发至2.5倍大。

12、二发结束，用刀在面包表面纵切口子，口子上放入黄油条。放入170度预热的烤箱中下层烘烤30分钟。涂在面包表面的黄油碗可置于烤箱顶上利用烤箱温度来融化。

13、25分钟的时候，面包取出，在表面快速刷上黄油，继续放回烤箱烤5分钟。

14、烘烤结束，趁热脱模。

15、面包颜色非常之诱人。

16、黄油的香味很浓郁。

17、看下组织。

18、组织很柔软哦。

1、此面包热量有点高，不喜者勿喷。 2、汤种有各种比例，我用的是1：1，按各自喜欢的汤种比例制作即可。 3、不同面粉吸水性不同、以及和面效果不同，都会导致面团干湿度不同，请自行调节水量。

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