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成都黄记手撕烤兔总店

兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔呢。而成都人民却把兔子从头到脚都加以利用,以各式的烹饪手段制作出一道道关于兔子的美食。

地址:玉林街26号附20号一层

环境:算是一家玉林路上的老字号烤兔了,也是最近三年的大众点评必吃榜上榜餐厅,店铺整体规模中等,店铺整体看算是苍蝇馆子的环境,顾客也可以通过购物窗口看到正在烤制的兔子以及一些熟了的商品以方便选择。店内基本环境还是保障了的,服务员也基本带了口罩。

服务:可以外卖,可以打包带走,也可以抽真空寄送,价格也都写到窗口上的。由于不能堂食,所以谈不上对服务有过多评价。停车的话停在路边买了就走问题不大。

种类及味道:一般都是卖兔类食品的,价格也明确的标注。注意加花生碎要多花5元。接下来简单点评下几个兔类产品:

香辣手撕烤兔:个人比较推荐,属干香型口味,辣味适中,底料得到了充分的释放,稍稍焦胡的海椒是亮点,香气十足的同时也把口味融入了兔肉之中,兔肉本身不是很老很柴,花生的配比恰到好处,不抢味,不喧宾夺主。入味,劲道,特别是小块的兔肉更值得点赞。

五香手撕烤兔:五香的花生碎就相对较多,起到了提味的功能,算是一个亮点。兔肉的口感整体变化不大,五香的味型个人感觉也还是不错,缺点是吃多了稍显有点油腻。两种手撕兔整体来说个人感觉热的比冷的好吃,兔的鲜美在刚烤制出炉会有更好的表现。

老黄记麻辣兔头、五香兔头:两种兔头都有点偏老偏干,和邓氏兔头相比,五香的没有那么咸。麻辣两家各有风味,黄记的麻辣兔头也是偏麻辣手撕兔的底料做法,缺点还是干和老。

麻辣兔头

五香兔头

大兔腿:这个个人不是很推荐,首先不入味,其次老、干、柴三样,样样皆全。口感就是嚼不动。也没什么麻辣鲜香的口味。 总结来说,对于他家的手撕兔来说可以来尝试,也值得来打卡一次,其余的就根据自己需要不做太多推荐。价格嘛跟其他的同类型店铺差不多,分量中等,半只手撕兔两个人 基本够了。

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