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一到冬天就喜欢吃炸食,各种萝卜丸子是我的最爱,清新香甜好吃不油腻,一口一个好吃停不下来!

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料胡萝卜 2根洋葱 半个卷心菜 半个味极鲜酱油 一勺蚝油 半勺五香粉 适量生姜粉 适量面粉 酌量添加鸡蛋 一个做法步骤

1、将青菜清洗干净备用

2、分别切成细丁放入严重,加入一勺味极鲜酱油,半勺蚝油调匀

3、打入一个鸡蛋,撒适量五香粉生料粉,搅拌均匀

4、分次少量加入面粉,每次充分拌匀再次添加

5、拌成稍微浓稠的糊状,菜可黏连成团即可,不需要加太多面粉

6、锅中加重油烧至七八成热,将丸子舀入油中

7、中小火炸制丸子金黄漂浮起来,沥油捞出即可

8、香喷喷油炸胡萝卜丸,松软鲜香夹着丝丝清甜,超好吃哦

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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