沾排骨汤,豆腐汤,任何汤,沾蒜泥白肉也不错
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料蒜5~6瓣食用油适量 生抽:醋3:1 白砂糖、蚝油适量 油辣子适量 蒜香油辣子沾水的做法步骤1. 蒜切碎放碗里,越细越好,我用了五瓣小的,两个人的量
2. 烧热油,冒烟为止
3. 热油淋到蒜末上要有沸腾的感觉,非常香了
4. 如果蒜末比较多可以用筷子翻一下,我这个比较少,热油和蒜末充分接触
5. 加生抽和醋大概2:1至3:1左右,少许糖,蚝油和油辣子
6. 拌匀,如果觉得沾起来偏咸可以加点高汤
7. 沾萝卜排骨汤超级棒!排骨绰水后再加清水,一块老姜拍碎,再加一撮花椒开炖,起锅前20分钟放萝卜,关火后放适量盐!简单好喝
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