二月二龙抬头，吃猪头肉的风俗是知道的，偶然看到很多地方习俗里还有吃炒棋的，在网上搜了搜做法，试着做了点尝尝。虽然不正宗，但味道还是不错的，嘎嘣脆，香香的。

茴香、花椒、芝麻在锅中炒香，擀碎，温水中放糖、盐、酵母粉，加入面粉，打2个鸡蛋，倒点玉米油，所有材料放一起和成稍硬面团，醒1个小时。

将醒过的面揉好，擀成小于手指厚的面片，再切成约1厘米宽的条，最后切成小块，我做时又将面块团圆了些。

电饼铛预热后，不用放油，将小面块放入，翻炒，喜欢吃软些的可以在表皮稍硬时就关火。我这个炒了大约20分钟是脆脆的。

炒时茴香花椒芝麻面香香味扑鼻

“二月二，龙抬头”，春回大地，万物复苏，相关食俗也都含有人们的美好愿望，希望新的一年能风调雨顺，五谷丰登，幸福如意好兆头！

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