大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款家中孩子特别爱吃的豆皮肉肠。相信在我们的日常生活中，像香肠、火腿肠一类的速食肉肠，一直是人们非常青睐的美食之一。香肠不仅可以用来炒菜，而且可以用来煲汤，做出来的美味一直让人垂涎欲滴；而对于火腿肠而言，无论是做早餐还是搭配泡面，那绝对是世间少有的绝配之一。

但大家都知道，香肠和火腿肠由于加工程序的不同，小孩多吃肯定是不健康的。所以笔者有时候也会在家稍微思索一下，是不是可以用新鲜的瘦肉，做出孩子喜欢吃的美味肉肠呢？所幸功夫不负有心人，在经过笔者多次肉类的尝试之下，终于把各种肉类的肉肠制作方法都研究了一个遍，而今天笔者就为您分享一款用瘦猪肉做成的一款豆皮肉肠。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：猪瘦肉200克，玉米淀粉两勺，一个鸡蛋的鸡蛋清，葱花少许，豆皮两张，大号锡箔纸两张。

【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，生抽，料酒即可。

第一步：首先我们把瘦肉适当切丁，然后放入碎肉机中，依次加入一个鸡蛋的鸡蛋清，少量的蚝油，盐，鸡精，生抽，料酒，均匀打制成肉泥。在这里我们需要注意的是，因为笔者的初衷是把肉肠做给孩子吃，所以在调味料上应该尽量淡化，不要做的太咸哦。

第二步：随后把打制好的肉泥放入一个大碗中，加入两勺淀粉和准备好的葱花，带上一次性手套均匀抓捏，直至把三种食材完全融合。

第三步：然后我们把豆皮铺在砧板上，把揉制好的肉泥适当滚成圆柱体，然后平铺在豆皮之上。

第四步：随后按照肉泥的形态，把整张豆皮卷成圆柱体。

第五步：而后用锡箔纸包裹住处理好的豆皮肉肠生胚，然后两边适当收下口，系紧备用。

第六步：随后上蒸锅，开大火蒸25分钟。

第七步：最后撕开锡箔纸，用刀切出肉肠片，然后平铺装碗，即可上桌食用。

不知道对于今天这款好吃的豆皮肉肠而言，您是不是已经有一种跃跃欲试的感觉了呢？其实做法的话非常简单，如果你感觉对于这款美食也非常向往的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信当你把这款美食端上桌的时候，您的家人一定会非常爱吃这道美味哦！

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。

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