昨天是星期天，下午表妹打电话说他们一家三口来我们家玩，我接到电话就想着晚上做什么菜来招待他们呢，看了一下冰箱还有鸭珍、鸡翅、和五花肉，就随意安排了5个菜，一个汤，有大人喜欢吃的，有孩子喜欢吃，觉的还不错，可老公却说有点少，我感觉没必要能太多，吃不了也是浪费，都知已亲戚没必要讲排场。

【韭菜炒香干】

1、香干切成薄片，五花肉切片，韭菜切段。

2、起锅烧油，下入五花肉，炒出油脂，放蒜末，小米辣，倒入香干，在放生抽，老抽，盐和鸡精调味，翻炒出香味。

3、最后放入韭菜，大火翻炒均匀，这样做的韭菜炒香干又香又嫩，特别好吃。

【凉拌鸭胗】

1、鸭胗切薄片，冷水下锅，放葱姜，料酒煮熟，

2、捞出用热水清洗干净，再放蒜末，葱花，生抽，陈醋，辣椒油，

3、最后放一点青红椒和香菜，抓拌均匀，就可以开吃了。

【可乐鸡翅】

1、鸡翅冷水下锅，放姜片、料酒，大火烧开后捞出，沥干水分。

2、油热下鸡翅煎至八面金黄，放料酒、生抽、鸡精、胡椒粉，倒入可乐，没过鸡翅。

3、中火八分钟，再大火收汁即可。

【红薯粉烧肉】

1、一碗农家红薯粉加一碗清水搅拌均匀。

2、油热倒入红薯粉，小火快速的搅拌，煎至熟透定型，冷却后切成小块。

3、五花肉炒出油脂，再放葱蒜炒出香味。倒入煎好的红薯粉，放生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀后放一碗清水，咕嘟五分钟，最后放蒜苗和辣椒翻炒均匀即可开始。

【梅菜烧肉】

1、锅中不放油，倒入切好的五花肉，炒出油脂。

2、再放葱、姜、八角，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，白糖，加开水没过食材，中火炖30分钟。

3、梅干菜用温水浸泡十分钟，再清洗干净，放入锅中小火炖十分钟，这样炖出来的梅干菜烧肉软烂入味。

【酸辣汤】

1、油热爆香葱花，倒入番茄炒出汤汁。

2、加入适量的清水，放入金针菇，火腿丝，胡萝卜丝，木耳丝和豆皮丝，煮三五分钟后，倒入半碗水淀粉。

3、淋入两颗鸡蛋液，出锅前放入盐，胡椒粉，一大勺香醋，撒上香菜就可以出锅了。

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