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1、猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。

2、 今天老刘就来分享一下“电饭煲猪蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪蹄、洋葱、番茄、花生米、生姜、大蒜、香叶、八角、大葱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、黄豆酱、干辣椒、冰糖

4、先把斩好的猪蹄放入锅中焯水，再放入姜片、大葱、料酒去腥。锅开后撇去浮沫，再煮三分钟煮去猪爪里面的血水，捞出放入盆中，放在流水底下彻底冲洗干净

5、再把洗干净的猪脚腌制下，先放入生抽、料酒、黄豆酱、老抽、白胡椒粉，上手翻拌均匀，腌制20分钟备用。一小碗花生米洗干净备用，再沥干水分

6、半个洋葱切丝，番茄切滚刀块放入盘中备用。电饭锅中放入一把蒜子、洋葱丝、生姜片、大葱节、香叶、桂皮、干辣椒、两块冰糖、番茄、腌好的猪脚、花生米，放入啤酒，盖上盖子调到煮粥键小火慢炖一个半小时

7、时间到时打开锅盖，撒上葱花，装入盆中，再撒点香菜点缀下，电饭煲猪蹄就做好了

8、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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