鸡翅大家都爱吃,做法也有很多,今天先跟大家分享盐煎鸡翅的做法 :
第一步将鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上
第二步从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分
第三步平底锅放少许油(也可用电饼铛),搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎
看到煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟
然后另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴
上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味
提醒一点:
10g盐是9只鸡翅的分量,自己可根据数量酌量增减。
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