时值盛夏，湛江市坡头区乾塘镇万亩荷塘中，一望无际的荷叶形成了一片绿色的海洋。轻风拂过，荷叶摇曳，藕农们正俯身荷塘，收获夏天的美好。

连片的藕田里，几名村民身穿防水服，手持高压水枪顺着藕秆伸入水底，略微一冲，一根根莲藕便浮出水面。有条不紊地打藕、清洗、上货，就像一个交响乐团正在荷塘中演奏出一曲《荷花颂》。“从早晨5时我们就开始来收藕，11时这些莲藕就会被装车运往茂名。”乾塘镇藕农庞发乾介绍，自从乾塘莲藕的名声打响后，农户们不再愁莲藕没有销路，大家的腰包也都鼓了起来。

湛江市坡头区是全省最大的莲藕产区之一。近年来，乾塘镇充分利用靠近鉴江的水文优势和沙质土壤优势，大力发展莲藕产业，通过技术创新推进莲藕种植基地化、产业化，打造乾塘万亩荷塘现代产业园。采用“合作社 ”模式，当地藕农与乾塘莲藕专业合作社抱团发展，不断增强合作社发动产业发展和带动农民增收能力。

从2015年起，乾塘镇连续举办5届荷花文化旅游节，以万亩荷花为依托，沿主产区及休闲旅游带发展一批骑行观光、休闲驿站和文化体验项目，打造一批荷花园观赏景区，每年吸引众多观光者，有效提升乾塘莲藕产业知名度。作为湛江市重要蔬菜品种，“乾塘莲藕”已成为湛江市蔬菜产业的名优品牌之一，区域品牌知名度不断提高，品牌效益显著。

“现在有越来越多的人愿意回乡置业，乾塘莲藕品牌的打响，带动众多村民走上了增收致富的道路。”南寨村藕农李华汉说，乾塘种植莲藕的经济效益高，一年可种植两造，莲藕生产周期短、产量高，大受农户欢迎，莲藕收成后，还能利用土地种植红薯，实现藕薯轮作。

乾塘荷花。

同时，依托万亩生态荷田，乾塘着力发展精深加工，延长产业链，增加产品附加值，目前已建成3条现代化莲藕深加工生产线，主要生产莲藕粉丝、莲藕淀粉、红薯粉丝、红薯淀粉。以精深加工的方式，避免藕多伤农，且保证消费者在一年四季都能吃上乾塘生态莲藕制品。

莲藕粉丝。

“乾塘镇种植的红芽品种莲藕，具有粉糯甘甜、口感绵密的特点，深受消费者喜爱。”乾塘莲藕专业合作社相关负责人李海玲介绍，根据市场需求，合作社还在着力研发新产品，让游客在欣赏荷韵、品尝美食的同时，还能把莲藕特色产品带回家。

莲藕猪骨汤。

糖扣藕:既带莲藕甘甜，又有橘红的香气。

如今，乾塘镇特色莲藕产业“开花结果”，绵延成片的万亩荷塘，已然成为坡头区的旅游名片。不少观光游客慕名而来，带着一家老少，共赏荷塘美景。通过多年沉淀，坡头莲藕正逐渐形成莲藕产业多极支撑的产业体系，而莲藕产业不仅带动当地村民增收致富，也助力坡头生态休闲旅游产业兴旺发展。

【撰文/图片/视频】杨证民

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除