椒香鸡肉块算是我们从小吃到大的美食，也算是儿时的记忆，小的时候特别期待过年过节，因为每到那时候，就能吃到香喷喷的椒香鸡肉块。刚炸好的椒香鸡肉块大人们会拿给小孩们吃，吃不完剩下的会拿来煮汤，用椒香鸡肉块煮的汤特别的鲜美，一次能喝好大一碗！不过随着年龄的增长，家里做椒香鸡肉块的次数慢慢变少，已经很久没有吃到童年记忆里的椒香鸡肉块了。

椒香鸡肉块的做法：

1、加入姜末

2、加入料酒

3、加入生抽

4、加入蚝油

5、加入香油

6、加入淀粉，搅拌均匀腌制

7、锅中放入适量的油，将鸡块下锅炸5分钟，反面炸3分钟，起锅备用

8、锅中留底油，放入蒜末

9、放入杭椒和泰椒炒香

10、放入芝麻

11、放入孜然

12、将炒好的鸡块放入锅中，倒入生抽，翻炒均匀即可出锅

喜欢的朋友就来做一下吧，我家小孩特别爱吃。

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