最近菜场上大虾卖得很火，现在价格也比较便宜，一斤只需要15-16块钱。买一些大虾 回来做美食，不仅营养丰富，而且还特别好吃。关于大虾的做法，我学到了一个非常有创意的做法，把虾肉放到面包里滚一滚，出锅后老公竟然没认出来是什么！咬上一口外酥里嫩也很有嚼劲，比油炸狮子头还好吃。今天我就给大家分享一下这个大虾的做法吧。

所需食材

大虾1斤，吐司面包2片，柠檬1个，香葱2棵，姜2片，盐适量，鸡精适量，鸡蛋1个

制作步骤

1：把大虾清洗干净之后去掉头，虾身剥去壳，去掉虾线，然后把大虾放到案板上拍一拍，拍扁之后剁碎了。

2：虾肉剁好之后，放到碗中，滴上几滴柠檬汁去腥，再打入1个鸡蛋黄，放入切好的香葱和姜，放入盐，鸡精，然后顺时针方向搅拌上劲。搅拌上劲之后，放在一边备用。

3：下面开始处理吐司面包，把吐司面包的边切掉之后，再把面包切成小条，然后切成小丁，切成小丁之后放到碗中。

4：把拌好的虾肉团成团子，然后在虾肉表面，滚上一层鸡蛋清液。然后把大虾放到面包碗里滚上一层面包丁，滚好后就可以放到油锅中去油炸了。

5：锅里放入适量的油，当油温达到140度的时候，就可以把滚了面包丁的虾球放到锅中油炸了。先把虾球油炸至定型，然后捞出来，控干净油份。6：等油温再高一点，达到160度的时候，把之前油炸过的虾球，再放进去油炸第2遍。 把当虾球炸至表面的面包有点偏硬，并且颜色变得金黄，就可以捞出来了。

7：捞出来之后控干净油份，就可以装盘食用了。吃的时候，配上一碟子甜辣酱，咬上一口，又酸又辣又香，又好吃！咬到虾肉的时候还特别有嚼劲，真的是特别美味！这么有创意的做法，你确定不学习一下吗？

1:一般在做油炸食物时，都会在外面滚上一层面包糠，但是我这次做的这种做法就比较特别了，吃起来更加好吃。而且还特别有创意。如果你想做油炸食物，家里正好没有面包糠了，可以试一下这种做法。2:我这道菜不用用淀粉，不放淀粉的虾球吃起来更好吃。

3:再拌虾肉时一定要滴上几滴的柠檬或者白醋，有着很好的去腥作用。4:拌虾肉的时候一定要朝着同一个方向搅拌，这样才能上劲，如果乱搅的话虾肉不上劲，口感会比较松散！

好了，今天这个关于大虾的创意吃法就分享到这儿了。我是小白菜多美食，经常会为大家分享一些创意美食的做法，而且每个做法都不是很复杂。如果你也爱做美食的话，就关注一下我吧，我明天再见，拜拜！

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