辣椒炒肉，川菜馆里经常能吃到，味道鲜美，在家里也是经常吃的稀一道菜，又下饭，又好吃，

食材：

五花肉200克，青辣椒1个，盐，蚝油，味极鲜，料酒，葱，姜，蒜，

制作方法：

1、把五花肉清水洗一下，然后切成薄片，备用。

2、辣椒拍扁，去籽，然后再切丝备用。

3、葱切丝，姜切丝，蒜切末，备用，

4、锅中放油，油温五成热，放进五花肉片， 大火翻炒，

5、把肉里的油炒出来，炒干一点，放盐，味极鲜，料酒适量，翻炒均匀，

6、然后加入豆瓣酱少许，继续翻炒至肉丝均匀上色，

7、再加入葱姜蒜，翻炒出香味后，倒入辣椒丝，大火翻炒至辣椒丝断生后，加入鸡精少许，翻炒均匀，即可出锅了

好吃又下饭的青椒炒肉片就做好了，荤素搭配，香辣可口，

快学着做吧，你一定能学会的，

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