主料

嫩玉米三根毛重(500克)

辅料

鲜蘑(100克)，鸡蛋(1枚)，青豌豆(适量)，胡罗卜粒(适量)

厨具

不粘锅、煮锅、炒锅

步骤

1、把玉米用勺把和手搓下玉米粒，鲜蘑切片胡罗卜切粒备用。

2、把玉米粒放入料理机加清水搅打成碎粒。

3、搅打好后倒入锅中煮开。

4、玉米汁煮开5分钟后倒入鲜蘑片和胡罗卜粒。

5、煮至胡罗卜粒和鲜蘑断生后用盐、白糖、胡椒粉和味精调味。

6、调好味后用适量水淀粉勾芡。

7、芡汁糊化后撒入蛋液便可关火。

8、最后撒入适量葱油便可出锅。

9、把制作好的粟米羹舀入小碗中便可食用

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