导读：每次带孩子出去，走到K记或者M记，孩子是不是都眼巴巴望着，挪不动脚步。而作为家长是不是多数都是拉着孩子匆匆走掉，就怕一时心软领着孩子推门而入，去吃了那些“不怎么健康”的快餐？

孩子对油炸食物等一类“不健康”食物着迷情有可原。想想咱们自己不也是抵挡不住各种油炸食物的诱惑吗，隔三差五就想着开个荤，吃一回，解解馋，又生怕被正在发育中的孩子看到而自己偷偷去吃。举手看看有多少这样偷偷做过的家长呢。

与其让孩子一直眼巴巴馋着，不如放下心里那些戒备，那些所谓的食品安全言论。偶尔吃一次也无关紧要的，一直不给吃，幼小的心灵也会生出叛逆，一旦逮到机会吃，就会停不下来，甚至有可能造成对这种食物的过分迷恋。

不放心外面的，那就自己在家做吧，多做点儿，全家一起解解馋。黑椒龙利鱼块是个不错的选择呢。既过了吃油炸食物的瘾，又摄入了不错的营养，关键是十分好吃啊。

龙利鱼这种鱼类从来都不会让人失望，怎么做都好吃，不管你是红烧、清蒸还是油炸，天然的鲜味却少有腥味，让即使再挑食的孩子也乖乖爱吃。而且龙利鱼刺少，肉嫩，不管是小娃娃还是大儿童，都十分容易吃。营养丰富，对孩子成长十分有利，有什么理由不吃呢。

下面咱们就来看看黑椒龙利鱼怎么制作吧。

龙利鱼柳一条，鸡蛋一个，现磨黑胡椒一勺、盐适量、面包糠适量

第一步：龙利鱼解冻以后洗净，切成拇指第一关节大小的块。打入一颗鸡蛋，放入适量盐，再加入一勺现磨黑胡椒拌匀。

第二步：盘子里倒入一些面包糠，热油锅，锅里放入足量的油，炸东西油要宽一点。把龙利鱼块一个个放进面包糠里裹满面包糠。

第三步：拿一支筷子放进油锅里，看到筷子周围起小泡泡了，油温就好了，调成中偏小火。把裹满面包糠的龙利鱼块放进油锅中炸制，炸成淡金色捞出。

第四步：全部炸好以后都捞出，开大火升高油温，把半熟的龙利鱼块再放入油锅中复炸至金黄色，捞出控油即可享用了。

炸好的龙利鱼块，外脆里内，又酥又香。鱼香夹杂着黑胡椒香，十分诱人。这样的鱼块让孩子多吃一点也无妨，毕竟不是经常吃。鱼类的营养对孩子们的成长是十分有利的。

第一点：黑胡椒有很好的去腥作用，跟鱼类或者肉类都很搭配。而且香气馥郁，赋予食物更美好的味道。推荐使用现磨黑胡椒，现磨黑胡椒是成品胡椒粉无法比拟的，香味层次不再一个级别上。

第二点：鱼块不要切得太小，龙利鱼肉质细嫩，切太小的块十分容易碎掉。

第三点：油炸食物比较费油，但是我有省油小妙招，不要用敞口锅，用类似奶锅的锅子，这种锅口径小，深度够，同等量的油放进炒锅和奶锅效果是不一样的，在奶锅中可以很好地把食物漂浮起来。我家炸东西一直用这口雪平锅，从外观也可以看出来经常用，因为经常油炸，已经洗不出来了。

对于龙利鱼和巴沙鱼傻傻分不清的同学，移步去看我的另一篇文章，里面有详细介绍，帮你认识和分辨两种鱼类。https://www.toutiao.com/i6765131225381208588/

不要一说到油炸食物或者垃圾食品就谈虎色变，谁也不是天天吃，偶尔吃一次无伤大雅。最后，祝大家都做出好吃的黑椒龙利鱼。厨艺有限，仅供探讨交流，希望大家喜欢。

我是山海五味，工作之余喜欢研究吃，始终认为把爱当作调味品加进饭菜里会让饭菜更香。很开心能在这里和大家分享我的原创美食文章，分享我的烹饪心得，您的点赞、收藏和转发都是对我莫大的鼓励，也欢迎大家有任何问题来留言交流，谢谢。

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