吃饺子，意味着团圆，浓浓的家庭气氛。节假日，一家人围在一起包饺子，唠家常，欢乐无比。五一节日我也包一顿饺子，做个传统的韭菜鸡蛋馓子馅，回忆当年的味道。

因为放假，饺子皮自己做，做法如下;：

1、在500克面粉中加3克盐，用温水和面成面团，醒面20分钟；

2、把醒好的面团搓成长条，切成均匀大小的小块；

3、将小面块，搂成团，用擀面杖擀成饺皮。

韭菜鸡蛋馓子馅做法：

1、碗中打入三个鸡蛋，加点盐、胡椒粉，打散搅拌均匀；

2、热锅加油，将鸡蛋倒入，用筷子把鸡蛋打碎，凉开备用；

3，将洗净的韭菜切成丁，馓子切碎；

4、先在韭菜、馓子中加点油，均匀搅拌，再放入炒好的鸡蛋花，加入蚝油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馓子馅就做好啦

现在在包饺子，注意把封口封紧即可，个人形状可以不一样，更显得家庭气氛。

最后，下饺子：开水下饺子，煮上一会，凉水过下装盘即可。

总结：包饺子做到：一要擀好饺子皮；二要调制好馅；三要用开水煮饺子。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除