有人说

夏天要撸羊肉串儿才有仪式感

又有人说

冬天要来一碗羊汤才有仪式感

羊肉性温热

补气滋阴，暖中补虚，开胃健力

春季吃羊好处也是超级多的

在合肥

有这样一家清水煮羊肉

15分钟喝汤 20分钟吃肉

全程不用你动手

让你真正品味到

来自内蒙古锡林郭勒大草原上的原味羊肉

快跟着圈儿一探究竟吧

313羊庄位于合肥市包河区太湖路与铜陵南路交叉口向北100米，门头设计的简约大气，很好找，门口也有特设的停车位。

313羊庄是一家全国连锁的羊文化餐厅，采用了蒙氏装修风格，特色非常鲜明。

简约大气的蒙氏装修风格中也加入了温馨的元素，软坐垫和靠枕非常舒服，圈儿坐下去就不想起来了呢。

常言道：“要想长寿，常吃羊肉。”313羊庄的羊肉来自锡林郭勒大草原终年放牧，吃的牧草里含有十几种野生的中草药，喝的是山泉水，生长周期为6-8个月未经交配的小羊羔，单只体重均为30-35斤。肉质细嫩，味道鲜美，无膻味，其营养价值极高。

采用古老的内蒙做法：清水煮羊肉。清水煮羊肉对肉质的要求极高，而且这里煮出来的羊肉没有膻味，很多吃不了羊肉的朋友都能吃。

不膻的原因是羊吃的是原生态牧草，还有当地生长的地椒叶沙葱等，这些可是膻味的克星，所以不膻。

313羊庄的特色就是这原生态铁锅烀羊肉，羊肉每天准时从内蒙古空运来到合肥，带你品味自然鲜。明档自选，现选现切，现场清洗，台面烀肉，15分钟喝汤，20分钟吃肉，绿色养生好美味。

大火烧热放入一些底料倒入羊肉加汤，加入桂圆、枸杞、胡萝卜等调味，大火烧开即可。鲜嫩的羊肉烀制20分钟，撇出漂起的浮沫就可以食用啦，但是这时候助餐师并不建议吃肉，要先喝汤，这时候的羊汤味道也是最鲜的。

在313羊庄要喝三碗羊汤。首先要喝一碗清汤羊汤，然后再来一碗撒了葱花和香菜的羊汤，最后再来一碗韭菜花羊汤。清淡的羊汤里加一点点韭菜花，可谓是非常鲜美了，如果你来313羊庄，一定要这样品尝一下！

这是313羊庄秘制的蘸料，白胡椒面配着小米辣和香菜，舀上半勺羊汤一浇，成就一碗313独特的蘸料碗。

从铁锅里把羊肉捞出来，全是白生生的，放入刚才配好的蘸料碗中，原汁原味的羊肉香嫩滑爽、风味独具，回味清香。

羊肉保持了本身的香味。圈儿第一口没有蘸料直接吃，一点盐味衬出羊肉的鲜香，咬下去软嫩出油，不腻不膻，丰盈鲜嫩。

吃完羊肉千万不要忘记再烫一点蔬菜和菌菇哦！羊汤的鲜美，土豆和山药的厚重感，藕片的脆爽，菌类的味道也发挥到了极致，除了美味还更加滋补。

当然啦，羊肉串和各式凉菜也是必不可少的。在这里，没有菜单，全部明档点菜哦~

羊庄大串

私房酱瓜条

点单率超高，清爽开胃，满口脆香。

川味凉皮

独特的摆盘造型让圈儿眼前一亮，可见大厨的用心。

香椿头拌豆腐

香椿头和豆腐打碎拌在一起，吃起来很方便，口味融合的恰到好处。

椿芽拌腐皮

海泽素三丝

果味芸豆

养颜木瓜冻

芒果汁

313羊庄合肥旗舰店开业特惠

4月24-30日7.8折

5月1-7日8.5折

同时，313羊庄为感恩社会各界群体的支持

凡下图中群体进店用餐

均享受不同优惠！

地址：包河区太湖路与铜陵南路交叉口向北100米

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