在菜市场里大批的陆地空心大菠菜上市，这种菠菜很好吃，空心的茎部有一丝丝的甜味，顶部的嫩花蕾更是美味。

今天就给大家介绍一道菠菜花蕾的菜肴：

1，摘取菠菜顶端的嫩花蕾，洗净

2，锅中加水，放盐、少许清油，水烧开后放入菠菜花

3，捞出用凉开水过凉，控净多余的水4，调制芥辣汁，适量青芥辣（用量根据个人口味酌情增减），加一品鲜，与青芥辣搅匀

5，在盘地铺紫甘蓝丝，将焯好水的菠菜花分成小分码好，一部分淋芥辣汁撒黄椒粒，领用部分加番茄沙司

6，最后在旁边摆上煎玉米饼。

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