五月端午食粽，是节令，但是广东人，喜欢什么时候食就什么时候食。茶楼饮早茶，也会有粽子吃，街边的小贩也有，很多上班族也会吃个粽子当早饭。特别是冬天，吃个暖暖的粽子，即暖和又饱肚。

油炸粽，粽子的另一种吃法。

粽子用咸粽子，当然甜粽子也可以。用绑着粽子的禾秆草割开粽子，看粽子大小，分成4~5块左右。

开粉浆。生粉，水，蛋白拌匀。粽子沾好粉浆。

开大油锅，炸粽子至金黄色。炸的时候，要不停的翻到，不然很容易粘在一起。

吃的时候，可以加点淮盐。

开粉浆的时候，加点蛋白，可以令粽子炸起来更香脆，松脆。

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