这是我小时候最爱吃的，我们那里的土名叫玛糖。每到过年的时候，家家户户都开始起锅炸玛糖。妈妈总是炸出一大堆来，堆在筛子里，我们兄妹三个抢着吃，吃起来香喷喷的。有时候把它放在炉子上烤一下，有时候把它泡在热气腾腾地小碗汤里泡着吃，有时候把它切成丝配别的菜一块儿做烩菜，做出来的烩菜超级香超级好吃。

过完年妈妈带着我们回娘家去串门子，大大的提篮里就装十几二十根玛糖，作为年礼。每家每户都是如此，所以过年时一次要炸很多。

后来长大了到外地上学工作，发现出了我们方圆十来里地的那几个村就没见过这个东西。在外面吃到的油饼和这个比较相似，做法也比较相似，都是发面下锅炸，但比油饼吃起来更香更有嚼劲。我想，可能我们老家是用老面发的，所以更有嚼劲吧。

这是我大姑做了送给我吃的，我自己还没有做过，回头学一下。

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