莲藕除了炒，炖，凉拌着吃，还有哪种做法比较好吃呢？今天我给大家分享一个莲藕的新吃法，不炒不炖不凉拌，只需裹上面糊下油锅炸个几分钟就出锅，色泽金黄，酥脆可口，上桌后大人孩子都抢着吃。

今天我给大家分享的这个炸莲藕做法，简单易学，看一遍就能学会，出锅后全家人都爱吃。以后你再买回来莲藕，就学着像我这样做，既简单又好吃，上桌后全家人都夸你是大厨。

接下来我就把这道油炸美食的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们一起学起来吧。

首先我们将买回来的莲藕刮去外皮，然后用水清洗干净，将莲藕改刀切成厚一点的藕片，接着再从藕片中间一分为二切成小块。

锅中倒入适量的清水，将水烧开后下入切好的藕块，然后加入一勺白醋，一勺盐，将莲藕煮至断生时捞出来控水。莲藕下锅焯水时加入少许盐和白醋，这样煮出来的藕片不会氧化变黑。

将控干净水分的莲藕块放入大碗中，倒入一袋小酥肉专用粉。

再加入一勺五香粉，打入两个公鸡蛋。

用手抓拌均匀使每一块莲藕表面都均匀的裹上一层面糊。

锅中倒入适量的食用油，将油温烧至5成热，把裹上面糊的莲藕块下入油锅中炸制，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将莲藕块炸至外表金黄酥脆时即可捞出控油。

把控干净油的莲藕块装入盘中就可以上桌开吃了，莲藕的这种做法真的太香了，色泽金黄，酥脆可口，上桌后大人孩子都抢着吃。

我每周都会在家里给孩子做这道美食，出锅后孩子一口一块吃到停不下来嘴，喜欢你也赶快在家里试一下吧。

在家里做油炸美食时，调制脆皮糊是非常关键的一步，很多人用淀粉面粉调制的面糊，做出来的油炸美食，吃着口感不酥不脆。

我做的这道炸藕块，调脆皮糊用的是这个小酥肉专用粉，这个粉才是酥脆好吃的关键，用它做出来的油炸美食，色泽金黄，酥脆，可口，大人孩子都爱吃。

这个小酥肉脆炸粉不光可以用来做炸藕块，还可以用它做炸杏鲍菇，炸茄盒，炸丸子，炸虾仁，炸香菇，炸蘑菇，炸小酥肉……等等，每次调制面糊时，只需倒入一袋这个小酥肉专用粉即可，用它做出来的油炸菜肴，又酥又脆，上桌后大人孩子都抢着吃。

今天分享的这道油炸美食，你学会了吗？如果学会了，那就赶快在家里做起来吧。

我是美食家梁小虎，每天都会给大家分享几道家常美食教程，欢迎您点赞，收藏、转发，感谢您的大力支持，喜欢美食的朋友记得关注我呦。

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