大家好,我是华子,今天我们家又做鱼了,今天这个做法,不用煎,不用炸,也不用炖,出锅后全家不够吃,您也试试吧!
这是在超市买的一条开背鱼,花了13.5元,下面咱们先腌制一下,两面涂抹上食盐,还有料酒,最后再用姜片涂抹一片,腌制20分钟
再准备大葱一颗,切成小段备用,如果没有条件,也可以换成洋葱
再准备青红辣椒各一个,洗净后,切掉根部,洗掉辣椒籽,切成小块备用
再准备莲藕一个,洗净去皮,然后切成薄片备用
20分钟后,用一块干净的布,把腌好的鱼擦拭一遍,把里面的水分擦干,然后放进烤箱,上下200度,烤20分钟
下面起锅烧油,油热后,放入葱段,还有青红辣椒,炒至半熟后,再放入莲藕
翻炒均匀后,放入一勺红油豆豉,先炒出红油
炒出红油后,开始调味,放一勺盐,胡椒粉,生抽,料酒,然后翻炒均匀,关火出锅
这个时候鱼就烤好了,把炒好的蔬菜放在鱼身上,然后再放进烤箱,烤5分钟,5分钟后撒上点熟的花生米,喜欢吃也可以多撒一点
然后再次起锅烧油,油热后放入一把辣椒碎,炸香后,倒入鱼身上,浇出香味
最后再点缀一些香菜和白芝麻就可以开吃了,非常好吃开胃下饭的烤鱼就做好了,香辣好吃,开胃下饭,鱼肉鲜香,太好吃了
好了,今天的美食就分享到这里了,喜欢的朋友可以动手去试一下哦,也可以关注我,观看更多的美食教程,每天更新一道美食
如果您有更好的建议,或者您喜欢吃的美食,可以在视频下饭留言哦,拜拜
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