霜降

柳影萧疏，落叶满径。秋雨透地，鸿声啼切，蜇虫咸俯。甘蔗刮霜，野栗坼裂。凌霜食柿，暖酒入眠。《月令七十二候集解》曰：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。

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板栗

又到了板栗飘香的季节啦！霜降是秋季最后一个节气，气候特点为偏凉，向冬季过渡。霜降后的此时正是吃板栗的好时节，板栗性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。

让我们来为家人做一款无添加的板栗酥饼吧！外酥内软，甜而不腻，完全无法抵挡的美食诱惑。

板栗饼

材料(32个的量）

水油皮：

中筋面粉 180克

猪油：66克

糖：25克

水：75克

油酥：

低粉140克

猪油70克

馅料：

板栗蓉800克

糖：适量

做法

1、酥皮的作法跟之前做的蛋黄酥做法一样，（直接点蓝色字可查看哦！美貌的中式酥点（180：蛋黄酥））。

2、酥皮做好后，用手捏成圆形；

3、包入板栗馅（板栗馅的做法在文章后面的tips里）；

4、虎口捏住慢慢将其收口，压成厚度为1CM左右。

4、放入预热好的烤箱中层上下管，200度大概20分后出炉。

tips

关于板栗：洗干净后用高压锅压至熟透后，放凉，去皮，直接压成泥，会有少许颗粒状，因为想着正好增加口感，所以没有用料理打成泥。放适量的砂糖混合，捏成一个个25克大小的圆圆备用。因为没有炒馅这个步骤，也没有加太多的糖，更没有添加油，所以口感偏干，不过健康呀！再配上一壶好茶，惬意的下午茶时光就要开始啦！

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