用料:菠萝虾15只淀粉(腌虾)两勺蛋清(腌虾)1个盐(腌虾)克番茄酱2勺米醋1勺糖半勺
菠萝咕咾虾, 原料简单,酸甜开胃的做法:
把买回来的虾,去虾壳,开虾背,像图上这样开深一点
把虾放在碗里,打进一个蛋清,一小撮盐,一点点放淀粉
淀粉的量这样最好,稀糊糊的一层
锅里放油,把虾仁放进去煎,虾仁遇热就会缩成球
是不是很漂亮,煎成这样金灿灿的就可以出锅了
可以了油炸,油炸的话都可以直接吃了,但是给孩子吃还是不炸了吧!
调汁,两勺番茄酱,一勺米醋,半勺糖,正常比例是这样,主要还是看自己的喜好
锅热下菠萝,其实有点青红椒最好了,很好看,但是非常时期并没有买到,把菠萝炒出甜味,变得有点透明
就把虾仁放进去
翻几下就可以了
放入调好的汁搅拌均匀就出锅
真的非常好吃,虾的外皮还有点脆脆的,口感非常好
菠萝加热后也甜了一些,糖乖也很喜欢吃
小贴士:可以加入不辣的青红椒,颜色会更好看一些,虾和菠萝不要炒太久,那样虾就不脆了。
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