第一次听天堂鸟,是因为一把伞,第二次听天堂鸟,是在一个餐饮交流会上,第三次也就是这次,有幸和朋友来这里吃饭(商都路聚源路)。
天堂鸟水煮鱼,一道菜做了23年,这也太执着了吧
水煮鱼,几乎是川菜馆菜单上的常客,那天堂鸟水煮鱼又有什么过人之处呢。
天堂鸟水煮鱼,一道菜做了23年,这也太执着了吧
水煮鱼是作为他们家的主打菜品,从开店到现在,风风雨雨23年,若是养一个孩子,刚好大学毕业。
天堂鸟水煮鱼,一道菜做了23年,这也太执着了吧
而他们家的菜品,不断的升级改造,有的已经淘汰,而水煮鱼,却不断的升级,升级食材,升级味道,升级颜值,每一个细节都不放过。
与友人吃的这锅水煮鱼,服务员端上来的时候,满满一锅辣椒,看上一眼,就开始脑补辣椒的辣度等级。
当服务员把辣椒从锅里捞出来后,打包并告诉有人,他们家的辣椒,客人通常会主动打包,带回家里,做成辣椒酱,亦或者,炒菜的时候用,增加菜的香气。
友人拿起筷子,小心翼翼地夹了一块儿,放在嘴里,才发现,这道菜香而不辣,之前大家的想法多虑了。
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还有他们家的梅菜扣肉,入口即化肥而不腻,一点也不为过。一块肉片轻轻地放在馒头片里,咬上一口,汁水四溢,肥瘦相间的肉片,就连我这种不喜欢吃肥肉的,足足出了几片儿,还觉得不过瘾。
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话梅小番茄,在干冰的作用下,宛若神仙修炼的仙山,云雾缭绕,仙气飘飘。
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冰粉上来的那一刻,都被它的造型吸引,我们都以为是松花蛋,结果打脸了。造型太美,不忍下口,难道他们家的厨师之前是搞艺术的。
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后来的夫妻肺片、风味烤羊排,宫爆虾球等也不错,但对于我这种知足的人,下次再好好品尝。
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