一日三餐（2022/7/16）

俗话说：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”饺子在我们的文化中一直有 “元宝藏福”的含义。另外“伏”与“福”谐音，所以头伏吃饺子是为了讨个好彩头，希望吃了饺子能够壮身健体平安度夏。

早餐：自家手工包的煎饺，青缸豆猪肉馅。小菜一碟自家泡制的红辣椒蒜片。水煮笨鸡蛋，五谷米稀饭。

自家手工包的煎饺

水煮笨鸡蛋

五谷杂粮稀饭

入伏喝鸡汤，一夏都健康。三伏天吃鸡具有以热制热、防暑祛湿、健脾养胃、提高免疫、促进代谢、增强体质等作用。

中餐：凉拌黄瓜、清炒藕片、韭菜苔炒鸭肠、红烧仔猪排，砂锅炖鸡汤。红薯米饭。

荤素家常四菜

砂锅炖笨鸡汤

常温啤酒一人一罐，解解馋。

啤酒的最佳饮用温度：国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8℃到10℃左右。三伏天，气候炎热。中老年人饮用啤酒，要结合自身适应情况，选择适宜温度的啤酒饮用。切勿贪凉、贪杯。

清凉爽口的啤酒

甜香大米干饭

晚餐：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。自家蒸的馒头，小菜一碟，一碗面筋茶。睡觉前可以再喝杯温牛奶，补充营养、好睡觉。

自家蒸的“老面头”馒头

素炒绿豆芽

吸脂、减肥、爽口、养胃的面筋茶

“面筋茶”的做法：取高筋面粉200g左右（3～5人食用量），放入汤碗内加水搅拌和成软面团，醒面片刻后，再加水洗出淀粉、剩下面筋 ，备用。锅中加水1500g左右(4～6碗)，大火烧沸，将面筋下入锅内快速搅拌，面筋散开会形成悬浮状面筋膜片，再取一枚鸡蛋液撒入锅中继续搅拌，全过程大火烧约3分钟，煮沸、关火、起锅即可。晶莹透亮、色彩缤纷、滑润可口的“面筋茶”就妥了。三伏天冷凉后食用口感更佳，即解渴又抵饱。

健康是福，平安是宝。

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