夏末秋初这个阶段的天气由热转凉，多吃一些当季蔬菜，对身体大有裨益！

仔姜：

仔姜炒肉丝

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”、“夏姜赛过参”！仔姜活血驱湿，解表灭菌。当季的仔姜口感脆嫩，水分足，辛辣味较淡，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉、肉丝、鸡肉……除此之外，还可以用它来做泡菜，咬上一口酸脆爽口，汁水四溢，开胃下饭，特别好吃。

秋葵：

凉拌秋葵

秋葵养容美颜、有益肠胃。并且有一种特殊的香味，口感脆嫩，无论是白灼、凉拌、炒鸡蛋、炒肉……都风味独特，让人神清气爽！

芦笋：

芦笋虾仁煎蛋

芦笋的口感脆爽，含有丰富的维生素和微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸。白灼芦笋、芦笋炒虾仁、芦笋牛肉粒……都是当季宜多吃的菜品。

红薯叶：

蒜蓉红薯叶

红薯叶的大部分营养元素含量比菠菜和芹菜等蔬菜高很多，做法也极其简单，蒜蓉炒红薯叶是这个季节最惹人喜爱的一道蔬菜！

苦瓜：

苦瓜排骨汤

苦瓜的苦其实应该称为“甘”，这也是大部分不喜欢吃苦味的东西却对苦瓜爱不释口的原因。苦瓜解暑生津、调理肠胃……每个星期吃一两次苦瓜是很睿智的选择。做法也多种多样：酿苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜炒牛肉、清炒苦瓜……

丝瓜：

丝瓜炒蛋

丝瓜有美容养颜、清暑凉血等功效！口感柔滑、清爽易消化。无论是丝瓜肉片汤、丝瓜滑蛋、丝瓜炒肉……都深受大人小孩的喜爱。

夏秋时节瓜果蔬菜种类繁多，青瓜、茄子、番茄、藕带、水芹菜、泥蒿、苋菜、嫩南瓜、蒜薹等等都是当季时令蔬菜，可以换着花样轮换着吃。这样能保证营养均衡，又能改善口味！

朋友们，夏秋之季节你们当地还有哪些时令蔬菜？

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