二月二山东人必吃它，一咬嘎嘣脆香甜又好吃，简单易做，学会不用买！马上就到二月二了，俗话说：二月二，龙抬头。二月二在我们老家会正儿八经的过这个节日，吃五香豆，花生米，还会吃面棋子。面棋子酥脆香甜超好吃，今天就和大家分享它的做法。

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二月二是我们的传统节日，在我们老家山东的习俗很讲究，农历二月初二这天家里要停止一切家务，尤其是要停止针线活，免得“伤了龙目”；还要停止洗衣，恐怕“伤了龙皮”。还要吃面棋子，龙豆等传统食物。虽然这些讲究已经是时过境迁，但是其中的含义还是为了风调雨顺能够过上好日子。在我们这里二月二面棋子是必吃的一种，每年的超市到了二月二就会卖各种的面棋子，豆子，玉米粒等节日食品。在小时候每年到了这一日老妈就会炒上一锅面棋子，酥脆香甜，一咬咯嘣响，特别的好吃。二月二马上到了，赶紧学会它再也不用出去买。

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所用材料：面粉300克，鸡蛋1个，白糖40克，清水少许，花生油10克。

做法步骤：

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第一步：把面粉放到盆里，直接加入鸡蛋，花生油，白糖和水和成面团。

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第二步：和成面团之后充分的醒一会再揉匀。

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第三步：把面团直接按扁，擀成厚0.5厘米的面片。

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第四步：把面片的表面撒上面粉防粘，用刀切成1厘米的条状。

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第五步：然后再切成棋子状，用手抖散，这样就做好了，简单吧。

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第六步：烤盘洗净擦干，把面棋子均匀的放入盘中。

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第七步：烤箱200度预热，改成180度烤制大约15~20分钟，呈现黄色即可拿出晾凉，密封保存随吃随取，这个小点不但是二月二的特色小吃，平时也可以做了当作零食吃。

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第八步：随便抓上一小把，吃得咯嘣脆，香甜很受欢迎哦，学会了，再也不用出去买。

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峰儿话语：

1，这款小点心，和面时加入鸡蛋和花生油是为了让它的口感更酥脆。

2，没有烤箱，可以用铁锅来代替，用铁锅小火慢慢的炒黄也是很棒的。

3，烤箱的温度因品牌不同，温度会略有差异，可以自家的烤箱温度做适当的调整。

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