不闻人间烟火,但食人间美味!
By 酸辣玛奇朵
用料中筋面粉 130克猪油 110-120克鸡蛋黄 3个白糖 75-85g玉米淀粉 20-30克盐 1.5克泡打粉 3克食用苏打粉 2g装饰: 蛋黄水 少许黑白芝麻 少许做法步骤1、常温软化猪油,3个常温蛋黄打散备用
2、常温猪油软化后。
3、用打蛋器打发发白细腻光滑即可。
4、加入蛋黄液混合。
5、在加入绵白糖混合成团
6、如图
7、均匀混合中筋面粉玉米淀粉,盐,泡打粉,小苏打,过筛筛入之前的猪油里
8、用手揉成无干粉的面团
9、简单揉搓成条
10、分成30-35克左右的一个个小面团,
11、压扁,
12、利用工具中间按压出小坑
13、刷蛋黄水,撒芝麻,预热烤箱175度
14、上下火175度20分钟左右即可出炉。
15、风炉可适当降低温度和时间
16、出炉……
17、香气扑鼻……晾凉后即可食用
18、装盘
19、金黄酥脆,入口即化
20、老少皆宜的一款传统点心 ,值得一试!蓬香酥脆,入口即化!
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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