很多时候营养专家都告诫我们，要勤吃早餐，要不然会影响健康，影响工作没效率，听了营养专家的话，我们也确实照做了，至于效果怎样，那也是因人而异。不过对于吃早餐，有一点倒是很常见，那就是我们的早餐都是在外面解决的，自己从来没有做过。说实话，你有多久早餐是在外面解决的了？估计自己都记不清了吧。虽然外面卖的早餐看上去是很多样，但不得不说的是，有时候还不如我们自己动手做的灵活，外面卖的早餐都一个样，死板，自己动手则灵活多样，想吃什么加什么，干净卫生、营养丰富。

接下来就教大家做一款大阪烧，这款大阪烧营养丰富，光食材就和我们平常的早餐都不一样，其中就有用到虾仁、生蚝、山药、鸡蛋等食材，这些食材够营养好吃吧？除此之外这款大阪烧看上去还和披萨类似，优点是它不像披萨那样，需要用到烤箱，它完全只需要一个平底锅就可以做出来，整个过程不仅灵活多变，吃起来也干净放心，那么就让我们一起来看看它的做法吧。

首先我们来处理生蚝和虾仁，生蚝七个，去壳洗净后备用，虾仁四个，去头剥皮洗净备用。山药取一根洗净后去皮，然后用丝刀把它搓成山药泥备用，注意搓的时候记得戴手套，要不然山药液体沾到手上会发痒。接着我们把两根鱿鱼丝洗净，然后下锅焯水，焯熟后取出切片备用，这时候处理好的虾仁取两个切成小块备用。

接着我们来煎制生蚝和大虾，锅内放入适量的食用油，摊开，把油烧热后下入生蚝和大虾，煎生蚝和大虾本来是要用到那种铁板锅的，但是要是家里没有的话也可以用平底锅来代替。在煎制翻面的过程中撒上适量的黑胡椒和盐，以增加口感度，生蚝和虾仁煎至焦香后取出备用。然后我们来制作煎制披萨需要用到的模具，剪一段长方形烤箱用的那种油纸，先在油纸上面涂上一层食用油，以防止面糊粘连，然后把它围成一个圆圈备用。

下一步我们来调制需要用到的面糊，注意面糊被搅拌至粘稠、能粘住勺子即可。碗里打入两个鸡蛋，加入刚才搓好的山药泥以及切好的鱿鱼和虾肉块放进去，再加入料酒1勺，盐1勺，清水50克，黑胡椒粉适量，搅拌均匀，然后分多次加入50-100克的低筋面粉，边搅拌边加入面粉，搅拌至能粘住勺子的糊即可。平底锅里放入适量的食用油并烧热，油烧热后转至小火，放入模具，然后往里面舀入一层面糊，让面糊铺满底部，等面糊稍微煎定型后，放入包菜丝，然后再抹上一层面糊继续煎制，等到上面的面糊也稍微煎定型了，就可以把外边的油纸去掉了，这样大阪烧披萨的基底就做好啦。

趁着上边的面糊还没有凝固，摆上煎好的生蚝，注意生蚝不要全部放完，放四个就可以了，因为待会后面还要用到。接着再在生蚝上面铺上三片培根，然后再加点面糊固定一下，当底部煎至金黄变硬的时候就可以翻面了。翻面后继续煎制，把培根煎香，煎熟，然后再翻面，接着再在培根上面挤上鱼子酱（或者番茄酱）和沙拉酱，然后再把生蚝和大虾放到锅边热一热，热好后再放到培根上面，然后再挤上一层鱼子酱和沙拉酱，最后再撒上适量的木鱼花（木鱼花就是那种干地得像木头一样的煎鱼削成的薄片）、小葱碎，然后稍微再煎一会，让热气把木鱼花熏软即可出锅，到这里这款大阪烧就做成啦。

大家在做这款大阪烧披萨的时候需要注意的是，在制作的时候蔬菜也可以换成自己喜欢吃的蔬菜类型，比如说韭菜；还有就是培根，其实培根就是猪肉片，大家如果不喜欢吃加工好的培根，也可以直接买来瘦肉或者牛肉切成片，然后用切片代替培根即可，实在没有就用鸡胸肉，反正大阪烧的定义就是随便放、随便煎，大家完全可以在制作的时候加入自己喜欢吃的的食材。我们把制作好的大阪烧披萨切开一看，一层一层的，看上去就像海鲜蛋糕，但不得不说，整体上它和披萨比较像。吃的时候很有颗粒感，感觉就像吃章鱼小丸子那种口味一样，再加上包菜的爽口解腻，早上来上那么一个这样的大阪烧披萨，一整天就都有精神了，因为真的是营养又好吃啊。怎么样，看到这里，大家有流口水吗？披萨的做法有很多种，但我觉得这种做法最省事、最好吃，心动不如行动，赶紧试试吧。

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