“花馍狗”，又称“花狗”。是中国民间面塑品，象征着吉祥如意。是劳动人民对美的追求，对美好生活的祝福。

在我们老家，有一个风俗，过年的时候，或者是小孩子过生日的时候，总是蒸一些花馍，既好吃又好玩儿。

但是在我小的时候，就从来没吃过花狗。因为那时候穷啊！吃的都是地瓜高粱面儿，没有见过好面馒头，更甭说是花狗了。

记得小时候，我过生日，母亲不知道在哪里弄了些好面，做了几个花卷儿。所谓的花卷儿，就是里边儿是红薯面，外边儿包了一层薄薄的小麦面，于是我就高兴了好几天。

再后来我成家立业以后，日子慢慢的好过了，吃上了好面馒头。于是，在我儿子小的时候，老婆每年都蒸一些花馍，孩子们都很开心。

一晃20多年过去了，孩子们也长大成家了。因为村上有了馍馍房，每天都送到家门口，所以很多年就没有蒸过馒头了。

可是就在今年开春，我的小外甥过周岁生日，按风俗姥爷姥娘要送个大蛋糕或是花狗，外加一千块钱。可是因为疫情，镇上的几家蛋糕店都没有开张。

于是，我的老婆又重操旧业，准备自己蒸花狗了。首先准备好枣和豆沙，用酵母发好面，把枣用水泡好，然后待到面发酵成蜂窝状，就开始操作了。

老婆亲自操作，让我打下手，其实我是什么都不会干的，只能弄点儿水，搬搬抬抬之类的粗活。因为既好奇又兴奋，所以心里倒是美滋滋的。

老婆把发好的面，切成很多的条状小块，然后一块儿块儿的揉好，就开始弄各种的造型。然后拼凑到一起，中间放上枣和豆沙，就成了花狗的雏形。

她让我把大锅刷好，倒进水，就把弄好的花狗，放入笼屉上，盖上锅盖，然后点火。我围上围裙，心想这样的粗活该让我干了吧。

没想到老婆一把把我推到一边，郑重地说，烧火这一关是最重要的。开始用小火烧，待到醒好以后，再大火烧半个钟头。如果你不懂，蒸出来的花狗又硬又黑，没法吃了。

我只能悻悻的走开，看来什么事都没那么简单呀！没想到我这技术人才，到家里什么活儿都干不了，竟让女人弄的团团转，真是惭愧啊！

下午的时候，终于蒸熟了。打开锅一看，花狗又白又胖，再配上枣花的点缀，简直是美极了。我们俩小心翼翼地把花狗抬出来，然后，老婆弄了些七彩的颜色。

哇！简直成了一件工艺品，花花绿绿，五光十色，真是好看呀！

第二天到我姑娘家，很多人都围着看，都夸我老婆手艺好。据说放了三天以后，才切开吃的，因为太好看了，谁都不舍得下手。

诸位老铁，不知道你们见过花狗吗？

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