“ 万万没有想到，把玉米面倒进开水中，然后再用筷子随便搅拌几下，出锅以后就能瞬间变成一道美食。”

首先准备一个大碗，在大碗中加入两大勺玉米面备用。

准备一口锅，在锅中加入和玉米面等量的清水，然后我们再开大火烧，用大火把锅中的水给它烧开。

水开了以后再把我们准备好的玉米面全部都给它倒进开水中。然后我们再准备一双筷子给它搅拌均匀，把玉米面给它烫一下，烫过的玉米面吃起来才会更加的好吃。

我们用筷子不停的搅拌，把玉米面给它搅拌成没有干粉的状态，搅拌好以后给它放在一边关火晾凉备用。

祖传的小碗拿出来给它放到案板上，然后我们在碗中再加入大概四克酵母粉，再加入两勺白颜色的食盐。加入食盐不仅能够增加底味，而且发酵的时候还会更加的快。

再加入一碗温水，我们再用筷子给它搅拌一下，搅拌均匀，搅拌均匀以后备用。

再准备一个大盆，在大盆中我们加入两勺普通面粉，然后再把我们搅拌好的酵母粉慢慢的给它倒进来。不要一下倒进来，一定要慢慢的倒一边倒，一边用筷子慢慢的搅拌。

我们放在酵母粉里面的水一定要用温水，这样的话画面会更加的快。我们用筷子不停的搅拌，把面粉给它搅拌至絮状，先放在一边备用。

准备一把小葱，，葱花尽量给它切的稍微碎一点，放在一边备用。

再准备一根胡萝卜，把胡萝卜丝给它切成胡萝卜丁，胡萝卜丁尽量切的碎一点点，这样的话更方便接下来的操作。

再准备一根香肠。把香肠给它切成长条。

最后我们再把香肠给它切成香肠丁。

香肠丁全部切好以后，再准备一个碗给它放进碗中备用，然后再把晾凉的玉米面给它倒进这个大碗中。胡萝卜丁，葱花也倒进碗中。

全部倒进来以后，我们再下手揉，把面粉还有玉米面，充分的给糅合在一起。揉的时候多揉一会儿，一直给它揉成像图中这么光滑的一个面团就可以了。

我们的这个面团是需要发酵的，所以我们在上面再盖上一层保鲜膜，保鲜膜我们一定要多盖一些，并且保证它不要漏气，然后放在一边发酵至两倍大。

我们的面发的特别的好看，满满的里面都是蜂窝状。然后再加入一勺干面粉。

发酵过的面粉会有一点点稀。我们加入面粉以后，再次给它揉一下，给它揉成一个非常光滑的面团。然后再用我的左手掐起一个小面团，不要太大，稍微小一点点，然后放在掌心不停的揉搓，先给它揉成一个小圆球。

再给它放到案板上，用个笊篱给它轻轻的压一下，压扁，并且压出一个小形状。

压成我们图中这样就可以了。

准备一口锅，我们在锅中加入食用油，比我们炒菜稍微多一点就行了。然后开大火烧大火把油给它烧至六成热，也就是放入筷子能够迅速起泡就可以了。

再把我们做好的小面饼，一个个的都给它放进锅中。放进锅中以后我们再用这里轻轻推动一下。

防止粘锅，我们开中火慢慢的炸，切记火不要太大，稍微炸一会儿，这个面饼就会浮起来，大概三分钟左右就行了。

然后再用笊篱给它捞出来，把锅中的油温我们给它升热升至八成热。然后再把饼给它全部放进去，重复炸一遍。

复炸过的饼颜色会更好看，而且吃起来表面会更加的酥脆复杂，十秒钟左右就行，把它捞出来控油。

最后我们给它装进盘中，这样一个轻轻松松简简单单的玉米，小发面饼就做好了。

我们这样做的饼颜色呢真的是特别的好看，表面金黄金黄的，一看都有食欲，吃到嘴巴里面也是嘎嘣脆，掰开以后里面满满的蜂窝状。

真的是外酥里嫩，在炸的过程中切记火不要太大哦。火如果太大的话，外面很容易糊掉。

然后里面还没有熟，我们放入了葱花，还有胡萝卜丁，这些都是经常容易炸糊的配料。切记一定要用中小火，吃的时候可以蘸上番茄酱，保证你家孩子每个人都爱。

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