任何来自于味蕾的传递都是极其愉悦的。每当我们走进一座城，融于一条街道，都会因其独树一帜的味道而产生不同的印象，迈出不同的步伐，留下不同的记忆点。

寻找美食向来都是人们热衷的事情，无论是家庭团圆还是朋友聚会，找一个适合的饭馆，点一些心仪的菜肴，才会给大家的相聚平添一份乐趣。

今天小编就带大家来到了人气与口碑兼具的农家土菜馆——小灶王。怎么样，是不是觉得似曾相识？大概是这名声已经家喻户晓了吧。

涌动的人流见证了这家店不凡的人气，从清晨到傍晚，无论是不是饭点，店里都好不热闹。

既有名声，那就一定得有些拿手的好菜，勾住食客的胃口，不停流连。

芦花鸡

荣登小灶王榜首的芦花鸡，基本是每桌必备，甚至有客人远来就是为了尝尝这个味道，那么这道菜究竟有什么诱人之处呢？

芦花鸡属于山鸡的一种，采用野生放养的养殖方法，吃天然的食物，最野生的成长环境使得它们肉质紧实，皮下脂肪较少，在营养与口感方面远超家鸡。

芦花鸡独特的亮泽羽毛见证了它品质的优越，鸡冠更红更大，而健壮的体格更让它从普通鸡肉中脱颖而出。

他家的鸡都是现点现杀，食材的新鲜程度是来自一个老店最诚挚的保障，美味与健康同在，是他家店一直以来的追求。

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生姜爆香，然后大火放入鸡块爆炒，较高的油温迅速锁住鸡肉本身的鲜香，不断翻炒，使鸡肉肉质更紧致，更加入味。

水入锅小火慢炖，加入啤酒可以去腥提味，熬制过程中，汤汁使鸡肉更加软烂，入口紧实而绵软，谁能不喜欢呢？

刚进门啊，这一口窑一下子就吸引住了我的目光，让我们问问老板，这究竟是干嘛的？

窑

来自江西景德镇的窑菜，一种传统而独具特色的菜肴远远地被老板带到了合肥，选用最传统的手法，激发食物最原始的味道，这家店一直未曾停止前进的步伐。

窑的构造十分有趣，采用炭火供热的方法从底部供热，温度一点点自下而上传递，提供上下四层放置食材的地方，随着温度的需求更改放置的层数，保温效果一流，能控制温度保持在180到200度之间，看来这“笨重”的窑不同于它的外观，反而方便智能。

一道老鸡煨猪肚就在这窑中诞生了。

老鸡煨猪肚

这道菜讲究的是原汁原味，没有太多的辅料，更讲求的是煨制出食材最原始的鲜香。

切好的鸡块猪肚放入罐中，加入几片生姜、盐、纯净水，用简单的再也不能简单的调味料做这道菜，不仅十分大胆，更能看出老板对于窑菜烹饪手法的自信。

为了保证煨制成功，采用锡纸封口的做法，然后再盖上盖子，使得食材一直能够在一个较高的温度下熬制，这汤怎么能不鲜，这鸡肉怎么能不爽滑诱人。

除了这当家的两道菜，小灶王还有很多拿手的特色菜。

猪八戒踢皮球

红烧大锅豆腐

蒜子肥肠

鸡汁脆笋

除了流连忘返，小编对这家店无法再做更多的评价。用情怀用坚持用传统手法制作的菜肴，都让人觉得，有一份感情在，有一份专属的记忆在。

味道不仅是连接文化的纽带，也是连接大家情感的一种方式，小灶王在菜肴中表达情感，传递味道，大家一试便知。

福利来啦，进店消费时，拍摄门头以及所点菜品的照片发送朋友圈集赞，在就餐时段所获得的点赞数可抵菜金，一个赞一块钱！抵完为止！（酒水不参与，详情请见店内海报或询问店内工作人员）

店名：小灶王

地址：合肥市蜀山区田埠东路与甘泉路交口

交通：合肥市内乘坐71路公交至甘田路下车

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